Descrizione
Farine de blé renforcée de type « 0 ». Farine avec gluten élastique et résistante idéale pour la pâte LUNGA LIEVITAZIONE. Humidité maximale : 15,5 %. Seul le grain est utilisé sans additifs ni enzymes. Pour un bon entretien, gardez le lieu frais et sec. Produit par Molino Caputo, où les meilleurs grains sont toujours sélectionnés et mélangés selon les principes de l’art des moulins anciens.
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