Descrizione
Une variante plus grande et plus cordiale des Fusilli classiques de la tradition campanienne, fabriquée à la main dans l’antiquité selon une méthode transmise par Mère à fille. Il s’agissait de faire tourner un morceau de spaghetti avec un geste très rapide et des mains habiles, le genre de dextérité a évoqué beaucoup celle du spinner, et en réalité, le terme « Fusillo » de « broche », l’outil utilisé par les spiners. Les Fusilli Giganti conviennent particulièrement aux plats aux arômes forts et décisifs ou aux recettes qui incluent le « saut dans la poêle ». Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1460 kj – 345 kcal – Matières grasses 2,8 g dont acides gras saturés 0,6 g glucides 61 g dont sucre 2,4 g de fibre 8 g de protéines 15 g de sel 0,01 g.
Variante plus grande et plus corsée de la tradition classique fusilli campanique fabriquée à la main dans les temps anciens selon une méthode transmise par «mère à fille»
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