Descrizione
Ingrédients : 100 % farine
Polpa di pomodoro italien gratuit !
Idéal pour les pâtes douces et légères. Recommandé pour le pain clair avec des miettes molles et blanches.
Caractéristiques technologiques : type de farine : 00 protéines : 11,50 % de conservation : 12 mois Boulangerie : W 220/240 Élasticité : P / L 0,50 / 0,60
Caputo 1924 Il Mulino di Napoli « Depuis trois générations, nous produisons les meilleures farines, qui ne sont composées que de blé et interprètent la tradition culinaire et napolitaine avec passion et générosité. Caputo est le moulin de Naples. » « Toujours : nous sélectionnons les meilleurs grains et les mélangeons selon les principes de l’art molives ancien; nous les broyons lentement pour ne pas endommager les amidons et les protéines ; nous utilisons uniquement et exclusivement du blé sans additif. »
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