Descrizione
Unser geräuchertes Filet wird handverlesen und mit einer Mischung aus Salz und Bergkräutern verfeinert. Sanft geräuchert mit Buchenholz und Wacholderbeeren, erhält es eine feine Rauchnote. In der klaren Bergluft des Burggrafenamtes gereift, bietet es eine perfekte Balance aus Kräutern, Raucharomen und alpiner Frische – ein wahres Meisterwerk der Südtiroler Handwerkskunst.
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