Descrizione
c’est semola de antimo caputo di grano duro rimacinata il est difficile de blé dur, qui est broyé en utilisant le broyage lent qui évite la chaleur excessive qui pourrait endommager les protéines et les féculents dans le blé. grâce réaffûtage, il crée une farine qui donne une pâte qui est plus facile à pétrir.
cette farine de qualité supérieure est la farine de choix par des professionnels dans naples et restaurants de grande renommée dans le monde entier
molino caputo est une entreprise familiale et exploité pendant près de 100 ans
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