12 Costate O Braciole Di Limousine da 500g cadauna Grassfed

Descrizione

QUALE TAGLIO RICEVI?

La nostra Costata di Scottona di Limousine è un taglio iconico per chi ama la griglia:
carne tenera, succosa, saporita. L’osso viene lasciato perché durante la cottura rilascia ancora più gusto,
rendendo ogni boccone pieno, intenso e rotondo.

Selezioniamo a mano le nostre migliori scottone di Limousine, allevate in modo naturale e senza forzature
nella nostra azienda agricola Corte Preziosa. Dopo la macellazione, la carne viene
frollata per circa 45 giorni: questo processo la rende morbida e profumata,
con una struttura che si scioglie letteralmente in bocca.

Il formato ideale? Una bistecca da almeno 1 kg, con uno spessore di circa 2–3 cm.
È la dimensione perfetta per ottenere una crosticina dorata fuori e un cuore rosato e succoso dentro.
Vuoi stupire a tavola o fare una grigliata tra amici? Puoi scegliere anche tagli più grandi da condividere.

Denominazione di vendita: Costata di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0–4 °C e consumare previa cottura.
Se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell’ordine,
consigliamo di conservarlo nel freezer.

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è pensata per chi vuole portare in tavola un prodotto:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevate con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Seguiamo personalmente tutta la filiera, dall’allevamento alla trasformazione:
senza intermediari, senza lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture lavorano al 100% con
energia pulita da pannelli fotovoltaici, e gli animali vengono nutriti
solo con ciò che coltiviamo nella nostra Azienda Agricola.

Risultato: una carne di qualità superiore, genuina, controllata e rispettosa dell’ambiente.

LA NOSTRA GARANZIA?

Acquistando da noi porti a casa carne proveniente da un allevamento sano e seguito con passione,
gestito da persone in carne e ossa, non da industria.
Ogni fase – cura dell’animale, macellazione, lavorazione del taglio – è controllata da noi.
Così nella tua cucina arriva una carne morbida, succosa e saporita,
che è buonissima anche solo con sale, pepe e un filo d’olio.

In più, hai la nostra garanzia soddisfatti o rimborsati:
se qualcosa non è come ti aspetti, ce lo dici e lo risolviamo.

Il nostro servizio clienti è attivo 24/7.
📞 335 157 5368
📧 [email protected]
💬 Chat diretta sul sito

COME CUOCERLA?

Segui questi passaggi per cuocere una costata perfetta:

1. Portala a temperatura ambiente.
   Togli la costata dal frigorifero 30–60 minuti prima della cottura:
   così cuoce in modo uniforme anche al centro.
2. Asciuga e condisci.
   Tampona bene la superficie con carta da cucina,
   poi condisci con sale e pepe nero macinato fresco.
   Se vuoi, massaggia con un filo d’olio ed erbe aromatiche.
3. Scalda bene la griglia o la padella.
   Fuoco medio-alto. La superficie deve essere rovente:
   è fondamentale per creare la crosticina esterna.
4. Cottura.
   Cuoci circa 4–6 minuti per lato (dipende dallo spessore e dal punto di cottura che preferisci).
   Gira la costata una sola volta: più la lasci ferma, più fa la crosta.
   In padella valgono gli stessi tempi, con un filo d’olio caldo.
5. Riposo.
   Una volta cotta, avvolgila in carta alluminio
   e lasciala riposare 5–10 minuti. Così i succhi si ridistribuiscono
   e la carne rimane tenera e succosa.
6. Taglio.
   Affetta la carne contro fibra subito prima di servire.
   Sentirai tutta la morbidezza della frollatura lunga.

COME E QUANDO LA RICEVI?

Spediamo solo con corriere refrigerato per mantenere la catena del freddo intatta.
Questo significa che la carne arriva da te fresca,
come appena uscita dalla nostra macelleria.

La consegna avviene in genere entro 24/48 ore dalla partenza del pacco,
salvo picchi di richieste in periodi di forte domanda.
Dopo il ritiro da parte del corriere riceverai una mail con il tracking
per seguire il tuo ordine in tempo reale fino alla consegna.