5 X De Cecco Lasagna Longue Doppia Riccia No. 1 Pâte Italienne 500 G

Descrizione

Lasagne longue Doppia est un type spécial de lasagne, très large avec un bord ondulé des deux côtés. On l’appelle à l’origine du sud de l’Italie en général et de la région de Campanie en particulier. Lors de la cuisson, une légère différence de consistance sur la partie lisse et ondulée est une caractéristique distinctive de ce type de pâte, comme c’est le cas pour tous ceux qui ont des bords ondulés. La partie ondulée est également parfaite pour conserver plus de sauce. Les lasagnes sont l’une des formes de pâtes les plus anciennes. Il correspond probablement au latin « Lagana » (qui, à son tour, vient du grec Laganon : grand tableau plat coupé en bandes) et est devenu l’an 1000 après JC. Il est connu sous le nom de lasagne. Les premières marques d’utilisation répandue du terme « Lasagne » se trouvent dans les œuvres des poètes italiens les plus prestigieux du XIIe siècle. « Granel di pepe vince/per virtu la lasagna » (un grain de poivre frappe les lasagnes par vertu) dit Jacopone da Todi. Cecco Angiolieri avertit ses lecteurs que “les lasagnes avec une autre farine n’auront pas de murs ni de cavations”. Chi de l’altrui farina fa lasagne / il su ‘castello non ha ne muro ne fosso’). Ce type de pâtes est recommandé avec du ragoût néapolitain et de la ricotta, de la viande et des sauces de gibier. La méthode recommandée pour préparer les lasagnes est de les présenter dans des fours (Pasticci al Forno) avec des sauces et Béchamel, qui sont si populaires en Italie qu’ils sont appelés aux pâtes.
5 x De Cecco Lasagna Longue Doppia Riccia No. 1 Pâte italienne 500 g
NOODLE
De Cecco