Descrizione
QUALE TAGLIO RICEVI?
Vieni a scoprire il sapore autentico della Picanha, il taglio brasiliano sempre più amato anche in Italia!
Solo nella nostra azienda agricola Corte Preziosa potrai gustare la vera Picanha, con la sua caratteristica copertina di grasso
che, sciogliendosi in cottura, insaporisce la carne e la rende incredibilmente succulenta.
Proveniente da capi selezionati con cura, la nostra Picanha è frollata per ben 45 giorni
per garantirti morbidezza e tenerezza fuori dal comune.
Perfetta sulla griglia, ma anche sulla piastra o in padella, è un taglio che conquista chi ama una carne saporita ma naturale.
Provala e scopri come il gusto della vera carne di qualità può fare la differenza nella tua cucina.
Denominazione di vendita: Picanha di Scottona Limousine
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0–4 °C e consumare previa cottura.
Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell’ordine,
si consiglia di congelarlo.
PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?
La nostra carne è destinata a chi desidera portare in tavola un prodotto autentico:
- Buono
- Salutare
- Lavorato secondo la tradizione
- Proveniente da scottone allevate con rispetto e senza forzature
- Dal sapore inconfondibile
Questo è possibile grazie al nostro coinvolgimento in ogni fase, dall’allevamento alla trasformazione:
seguiamo personalmente l’intera filiera, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti.
Le nostre strutture sono alimentate al 100% da pannelli fotovoltaici per un’energia pulita,
e gli animali vengono nutriti solo con ciò che coltiviamo nella nostra azienda agricola,
garantendo una dieta genuina e controllata.
Per questo, sulla tua tavola arriva una carne di qualità superiore:
buona, naturale e rispettosa dell’ambiente.
LA NOSTRA GARANZIA?
Scegliendo di acquistare da noi, porti in tavola una carne proveniente da un allevamento sano,
curata con passione su terre gestite da persone vere, non da un’industria.
Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita con attenzione
per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succosa e saporita,
capace di stupire anche solo con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati,
perché la tua soddisfazione è la nostra priorità.
Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7:
puoi contattarci al numero 335 157 5368,
via email a [email protected]
o tramite la chat sul nostro sito web.
COME CUOCERLA?
La Picanha è un taglio di carne bovina molto apprezzato, particolarmente popolare in Brasile.
Ecco come valorizzarla al meglio.
-
Preparazione della carne:
lascia la caratteristica copertina di grasso, eliminando solo gli eccessi troppo spessi.
Incidi leggermente il grasso a rombi: così in cottura scioglie lentamente e insaporisce la carne. -
Condimento:
massaggia la superficie solo con sale grosso (e, se vuoi, una macinata di pepe nero).
Non serve altro: la Picanha è già molto saporita di suo. -
Griglia / barbecue:
porta la griglia a fuoco medio-alto.
Scalda prima il lato del grasso, così si scioglie e irrora la carne.
Poi cuoci il lato carne fino al punto di cottura desiderato. -
Tempi di cottura indicativi:
orientativamente 5–7 minuti per lato per una cottura al sangue,
7–9 minuti per lato per una cottura media (varia dallo spessore del pezzo). -
Riposo:
una volta tolta dal calore, lascia riposare la carne su un tagliere per 5–10 minuti.
Questo permette ai succhi di ridistribuirsi e la rende più morbida. -
Taglio e servizio:
affetta la Picanha contro fibra, in fette sottili.
Servila calda con sale in fiocchi e, se vuoi, qualche goccia di olio extravergine.
Ottima con contorni semplici: insalata verde, patate al forno, fagioli neri, riso bianco.
COME E QUANDO LA RICEVI?
Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione,
selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato.
In questo modo garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione
come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti sapore e proprietà.
Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta,
assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco,
ad eccezione dei momenti in cui registriamo un’elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta.
In questi casi faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile.
Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore
con il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.
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