Descrizione
QUALE TAGLIO RICEVI?
Il nostro cappone con testa e zampe è un simbolo della cucina delle feste e della vera tradizione contadina.
Allevato con cura nella nostra azienda agricola Corte Preziosa, cresce in modo naturale e senza forzature,
nutrendosi con mangimi selezionati che rendono la sua carne tenera, saporita e ricca di sostanza.
Conservato intero, con testa e zampe, mantiene intatta tutta la sua autenticità e il gusto pieno di una volta.
È l’ingrediente ideale per preparare brodi corposi, lessi d’eccellenza o arrosti importanti,
perfetti per le grandi occasioni e i pranzi in famiglia.
Scegli il cappone Corte Preziosa per portare in tavola un prodotto genuino, nobile e tradizionale —
un vero protagonista della cucina italiana, capace di unire gusto, qualità e memoria contadina.
Polli allevati in: Italia
Polli macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0–4 °C per alcuni giorni e consumare previa cottura.
Per una conservazione prolungata, si consiglia di congelare il prodotto entro 4 giorni dalla ricezione dell’ordine.
PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?
La nostra carne è destinata a chi desidera portare in tavola un prodotto autentico:
- Buono
- Salutare
- Lavorato secondo la tradizione
- Proveniente da animali allevati con rispetto e senza forzature
- Dal sapore inconfondibile
Ciò è possibile grazie al nostro coinvolgimento in ogni fase, dall’allevamento alla trasformazione:
seguiamo personalmente l’intera filiera, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti.
Le nostre strutture sono alimentate al 100 % da pannelli fotovoltaici per un’energia pulita,
e i nostri animali vengono nutriti solo con ciò che coltiviamo nella nostra azienda agricola,
garantendo una dieta genuina e controllata.
Per questo, sulla tua tavola arriverà una carne di qualità superiore: buona, salutare e rispettosa dell’ambiente.
LA NOSTRA GARANZIA?
Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano,
curata con passione su terre gestite da persone che credono nella qualità e nel rispetto della natura.
Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita con attenzione
per garantire una carne morbida, succulenta e saporita, buona anche solo con un filo d’olio.
Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati,
perché la tua soddisfazione è la nostra priorità.
Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Puoi contattarci al numero 335 157 5368,
via email a [email protected]
o tramite la chat sul nostro sito web.
COME CUOCERLA?
Ricetta tradizionale del Cappone Bollito
Ingredienti
- 1 cappone intero (3–4 kg)
- 3 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla dorata
- 1 pomodoro maturo o 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (facoltativo)
- 1 foglia di alloro
- 2–3 chiodi di garofano
- Qualche grano di pepe nero
- Sale grosso q.b.
- Acqua fredda (quanto basta per coprire la carne, circa 6 litri)
Preparazione
- Pulisci il cappone: fiammeggialo per eliminare eventuali residui di piume, poi lavalo accuratamente sotto acqua fredda.
-
Prepara le verdure: pulisci e taglia a pezzi grossolani carote, sedano e cipolla.
Infiggi i chiodi di garofano nella cipolla per evitare che si disperdano nel brodo. -
Cottura lenta e amorevole: adagia il cappone in una pentola capiente, aggiungi le verdure, l’alloro, il pepe e il pomodoro.
Copri con acqua fredda e porta lentamente a ebollizione. -
Lascia sobbollire: cuoci a fuoco basso per circa 3 ore, schiumando di tanto in tanto.
A metà cottura aggiungi il sale. -
Filtra e servi: estrai il cappone con delicatezza, filtra il brodo e, se necessario, sgrassalo.
Servi la carne lessata tagliata a pezzi, accompagnata da salsa verde,
maionese fatta in casa o mostarda.
Consiglio del contadino: per un brodo ancora più ricco, aggiungi
un osso di manzo o una punta di vitello:
daranno profondità e un profumo irresistibile.
COME E QUANDO LA RICEVI?
Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione,
utilizzando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato.
In questo modo garantiamo che il prodotto arrivi come appena uscito dalla macelleria,
mantenendo intatti sapore e proprietà.
La catena del freddo non viene mai interrotta:
assicuriamo una consegna refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco
(salvo picchi di ordini). Dopo la presa in carico del corriere riceverai una mail
con il tracking per seguire il tuo ordine in tempo reale fino alla consegna.
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