Descrizione
Conosciuto fin dai tempi dei Greci e dei Romani soprattutto per produrre profumi, oggi è impiegato in svariati campi della cucina orientale. Con il cardamomo si prepara il caffè alla turca, il tè iraniano, si insaporiscono dolci, si cuociono carni, si aromatizza il riso ed è un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktail e sorbetti. Il frutto è una capsula fibrosa contenente tanti semi coriacei responsabili dell’aroma.
IN FITOTERAPIA viene consigliato per aiutare a ridurre infezioni a denti e gengive, aiuta a prevenire disturbi alla gola, come rimedio contro l’alitosi, e coadiuvante i disordini di tipo digestivo.
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