Descrizione
Il Cherubino il Vin Santo DOC del Chianti, prodotto dalla Azienda Agricola Tacinaia con uve rosse sangiovese per il 95% e tenute ad appassire in fruttaio per alcuni mesi. Dopo la spremitura dell’uva, il mosto che si ottiene elabora ed invecchia in piccoli caratelli di legno di castagno e rovere per almeno tre anni, come da tradizione toscana. Il suo colore prevalente è il giallo dorato tendente anche al rosso, il suo profumo è mieloso e amabile, rotondo e armonico, con sentore di frutti secchi. Il Vinsanto si abbina solitamente ai cantuccini come uno dei più tipici dessert toscani, ma anche a biscotteria da forno, crostate e cioccolato pregiato.
Informazioni
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Anno: |
2013. |
| Vitigno: | Uve rosse Sangiovese al 95 %, bianche bacca bianca al 5 % |
| Alcool: | 15,5%. |
| Fermentazione: | 3 anni in caratelli di rovere e castagno |
| Temp. di servizio: | dai 14° ai 19°. |
Confezione
Bottiglia di vetro.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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