Descrizione
Il fagiolo zolfino lessato del Podere Pereto è un alimento dalla buccia sottilissima che riesce però a mantenere sempre i legumi biologici intatti. Questi legumi italiani hanno un sapore spiccato ma delicato, per questo si abbinano molto bene al pesce. Buono anche passati in padella con olio e aglio. Un tipico legume toscano, la sua provenienza è Pratomagno in provincia di Arezzo. Il suo marchio IGP è tutto meritato. Lo Zolfino è una varietà antica di fagiolo originario della Toscana. Le sue caratteristiche sono: la quasi assenza di buccia, il sapore marcato e deciso, l’ottima capacità di reggere la cottura. Il fagiolo zolfino Bio prende il suo nome dal colore giallo che lo caratterizza, proprio come quello dello zolfo. Detto anche fagiolo burro a causa della sottilissima buccia che lo rende molto cremoso gustato in ogni piatto.
Ingredienti
Fagioli zolfini da agricoltura biologica, acqua, sale. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine.
Confezione
Vasetto di vetro e capsula in metallo.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 4 giorni.
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