Descrizione
La lonza di cinta senese salata ha un sapore molto marcato e deciso, ha un colore rosa uniforme con una parte leggermente grassa. I salumi e gli insaccati artigianali prodotti dall’Azienda Agricola il Ruscello sono tutti gluten free. Questo insaccato, proviene da un taglio di carne di maiale, viene salato e aromatizzato in contenitori per 15 giorni, successivamente viene insaccato in appositi involucri sintetici e di nuovo in reti elastiche, in modo che possa prendere una forma rotondeggiante. Dopo questi passaggi viene stufato per 7 giorni per poi passare alla fase di stagionatura minimo 30 giorni.
Ingredienti
Arista di suino, sale , pepe, aromi naturali, destrosio, antiossidante E 301 ascorbato di sodio, conservante R 252 nitrato di potassio, E 250 nitrito di sodio.
Confezione
Busta sottovuoto
Conservazione
Il prodotto si conserva in frigo da 0°a +4° con un tempo massimo di conservazione di 3 mesi. Dopo l’apertura consumare nell’arco di pochi giorni.
Recensioni
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