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Mulino Caputo nous propose une large gamme de farines. Les pâtes fraîches et les gnocchis sont une farine particulièrement élastique à forte teneur en protéines. Il est étalonné avec des amidons de la première extraction et avec du gluten résistant. La pâte s’avère brillante et cohérente et donne un excellent goût.
Mulino Caputo nous propose une large gamme de farines. Les pâtes fraîches et les gnocchis sont une farine particulièrement élastique à forte teneur en protéines. Il est étalonné avec des amidons de la première extraction et avec du gluten résistant. La pâte s’avère brillante et cohérente et donne un excellent goût.
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