Descrizione
Pasta artigianale di semola di grano duro 100% italiano, tempo di cottura 8 minuti. Le Reginelle Toscane del Pastificio Fabbri fanno parte della famiglia delle lasagne. Un formato di pasta Toscana della Val di Chiana. Le reginelle si accompagnano a ragù a base di selvaggina come lepre o coniglio. Il nome di questo formato, secondo alcuni è dovuto per onorare la nascita di Mafalda di Savoia, principessa d’Italia figlia di Vittorio Emanuele III nel 1902. I grani vengono macinati in modo che non si riscaldino durante la macinazione, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L’azienda segue una pastificazione ed essiccazione al di sotto dei 38° garantendo una straordinaria capacità di assorbire i sughi. IL nostro shop online soddisfa tutte le esigenze del mangiare genuino.
Ingredienti
Semola di grano duro toscana, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova. Pasta essiccata 3-6 giorni in celle statiche a temperature al di sotto di 38° per favorire la digeribilità e preservare le qualità organolettiche.
Confezione
Sacchetto di plastica alimentare.
Conservazione
Conservare la pasta a temperatura inferiore ai 18°C e umidità relativa del 65% per scoraggiare la proliferazione di insetti.
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